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Appelé à devenir une adresse incontournable du Bruxelles des gourmets, il sera dirigé de main de maître par Aurélien Poirot. |
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Dans un cadre cosy, alliant design et élégance, le Spud's peut accueillir jusqu'à 100 convives et dispose d'une grande table d'hôtes.
Un espace-bar lounge invite les voyageurs à un moment de détente autour d'un cocktail. |
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Pour créer la carte du Spud's,t Aurélien Poirot,à imaginer des plats et affiner ses recettes personnelles.
La créativité et l'originalité ont été les maîtres mots de cette recherche qui se traduit aujourd'hui par une carte très « nouvelle cuisine » variant les ingrédients rares et jouant sur des saveurs inattendues, sans oublier la pomme de terre, thème central du restaurant et de la carte. |
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Le chef : Aurélien Poirot
Français d'origine, Aurélien Poirot (âge) détient un diplôme en hôtellerie-restauration de l'école hôtelière Ferrandi de Paris ainsi qu'un diplôme de pâtissier-chocolatier-glacier-confiseur du même établissement.
Passionné de gastronomie, Aurélien Poirot a officié dès ses premières années de métier dans de grands restaurants étoilés de Paris parmi lesquels Au Trou gascon (1 étoile) et Au Carré des feuillants (2 étoiles).
Pendant un an, il fut l'assistant du chef Alain Ducasse en tant que premier chef de partie au Il Cortile (1 étoile).
Enfin, avant de rejoindre le Spud's, Aurélien Poirot a parfait ses talents au Lasserre (2 étoiles) et au célèbre hôtel Meurice (2 étoiles) à Paris. |
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Que ce soit la qualité constante et la fraicheur infaillible des produits, ou la qualité de la table et du service, le rapport qualité-prix vous étonnera.
Une cuisine simple, tout en étant élaborée, où la volonté de vous séduire est le seul plaisir de la maison.
Il aurait pu continuer sur sa lancée dans ces grands restaurants étoilés de la capitale française.
Aurélien Poirot a préféré faire un bond en avant en terres bruxelloises où son imagination met le feu aux fourneaux du 'Spud's'.
Au menu, de nouvelles sensations culinaires et un thème la pomme de terre qu'il pomponne avec passion.
A découvrir pour l'originalité tant de la cuisine que du décor design tempéré s'enlumine merveilleusement de rouge et de noir. |
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Une adresse à découvrir au plus tôt. |
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Le Spud's
Restaurant
place Jourdan, 1
1040 Etterbeek Bruxelles
Tél. : 32-(0)2-235.51.00
Fax : 32-(0)2-235.51.01
E-mail:
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Ouverture |
Fermeture |
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de 12h00 à 14h30 & de 19h00 à 22h00 |
Samedi midi & Dimanche | |
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Type d'activité |
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Spécialités |
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Carte Visa
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MasterCard
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Am Express
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Diners Club
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Bancontact
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Tickets
Restaurant |
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Désignation |
oui |
Désignation |
oui |
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Terrasse |
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Parking |
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Jardin |
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Chiens acceptés |
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Espace fumeurs |
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Traiteur |
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Salle Climatisée |
X |
A emporter |
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Menu Enfants |
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Livraison à domicile |
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Banquets |
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Evénements |
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Accès moins valide |
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Capacité groupes |
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