Sylvie Vandecruys, ne s’est pas trompée en ouvrant il y à déjà 6 ans, ce restaurant bien sympathique.
Idéalement située sur la place Jourdan, au cœur du quartier européen, cette grande table renommée vous invite pour une escapade gastronomique.
Le cadre est agréable et la décoration très étudiée ce qui donne à l’ensemble, un charme fou. Hauts murs rosés et gris discrètement décorés, tentures couleur saumon, plafond envoutant, et tapis chaleureux se conjuguent harmonieusement et l’on comprend de suite que ce moment de bouche sera trop court, tant la qualité des mets qui vous sont servis vient judicieusement compléter la richesse des lieux.
Le tout accompagné d’une des nombreuses références de vins de la maison sélectionnées avec soins par Sylvie. La cave comprend une sélection importante de vins millésimés, surtout en blanc. Quelques marques pour vous donner l’eau à la bouche, Château du Quantin, Château de Peyredoulle, Château du Grand Moine ou encore quelques "Pouilly Fumé", Tokay, Sancerre. Car rien n’égale un grand cru pour accompagner un bon plat.
L’adresse est très prisée des fins gourmets, une nouvelle fois, la magie du savoir-faire de Sylvie a agi c’est pourquoi elle compte parmi sa clientèle d’habitués quelques noms très connus dans les milieux de la politique et de la diplomatie internationale. Le milieu des médias y est particulièrement bien représenté.
Ce chef talentueux qu’est Sylvie travaille des ingrédients minutieusement sélectionnés afin de surprendre et de ravir les amateurs de gastronomie, grâce à des combinaisons stupéfiantes et originales. Elle à opté pour une cuisine composée de plats connus de tous, mais toujours empreints d’une forte personnalité. Des suggestions, saisonnières qui changent toutes les semaines, s’inscrivent au tableau noir.
Aux commandes, la maîtresse des lieux, vous fera découvrir les meilleurs produits de la mer, poissons ou encore homards présentés avec originalité, dont sa spécialité le plateau de fruits de mer qui ravira les amateurs d’huitres et autres crustacés.
La carte fait la part belle à une cuisine savoureuse et généreusement servie. Laissez-vous tenter par cette ambiance cosy, laissez-vous conseiller par un personnel aimable et stylé.
A noter aussi une très belle salle privée, de 45 couverts qui convient parfaitement à l’organisation de fêtes et de séminaires plus sérieux.
Avec beaucoup de plaisir je reviens manger du poisson au Restaurant VIMAR La jeune patronne au fourneau me surprend à chaque visite. Le cadre est très agréable et la décoration très classe. Je quote la qualité prix et le soin apporté à la présentation des plats. Bravo et à bientôt Nini
2.Posté par
hobywen le 18/02/2008 00:33
LBA prend bien note de votre avis et se fera un plaisir de transmettre aux personnes concernées à qui je sais que cela fera grand plaisir ;-) cdlt hobywen (chien de chasse LBAcien piocheur et renifleur)
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